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【大湖農會】《豐收

每次過年老婆都為了準備年菜及年貨忙得不可開交，過年是華人很重要的習俗，這個時候大家應該都在全力準備年貨。過年最大的一件事兒就是要準備好吃的【大湖農會】《豐收

過年年菜或是年貨最怕買到地雷，現代人幾乎都上網購買年貨及年菜就會發現準備年菜不如想像中困難

對於現代的職業婦女或是家庭主婦來說，已經有很多的選擇，像是到餐廳圍爐也成為愈來愈2018金狗年網購買年菜 這年菜太犯規！多家庭的選項之一

規劃重點必備年菜【大湖農會】《豐收台灣的民俗風情，無論家裡要不要祭祖，雞、魚、肉等吉祥年菜還是每個家庭的年夜飯重點，建議不能少。

年菜不要等到前一個星期才下訂單。提前一個月就要先功課了，這是比較需要花時間的工作，

雞與魚也是過年討吉利的重點年菜，這兩項料理到貨後當天只要加熱很輕鬆，方法也不如想像中困難。

魚代表年年有餘。魚也是要有頭有尾的整尾魚，傳統認為過年要吃白鯧魚，一整年會更昌隆

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除夕當天沒吃完，用保鮮盒分裝放到冰箱保存。要放進冰箱之前，建議都先把所有配料與骨頭去除掉，再做料理變化也會更為方便，這樣不僅更能保持這些肉類的新鮮度

年菜吃不完，保存之餘，其實花點心思，一道年菜可能會有多種意想不到的變化

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